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世界の豆料理: 中東、アフリカ、米大陸、ヨーロッパ、アジアの郷土色あふれる120のレシピ
辰巳芳子のことことふっくら豆料理 母の味・世界の味/辰巳芳子【著】
豆くう人々 世界の豆探訪記 / 長谷川清美 〔本〕